从单品创新到厨房场景 厨电行业开启套系化时代

烟灶，是厨房的核心。但近年来，烟灶市场上一直鲜有突破性或颠覆性的产品出现，单品创新遭遇天花板，已是不争的事实。当纵向深入受阻时，横向延展成为了探索的新路径，最为显见的变化就是，厨电创新不再囿于某个单品，而是扩大至整个厨房场景。

这一变化并非今年才出现，而是历经多年技术沉淀、并得到市场印证之后，在时机更为成熟的今年，得以集中爆发，且变得更加笃定和开阔。方太迭代集成烹饪中心、老板加码中国新厨房、美的力推轻净新厨房……今年以来，厨电大牌们的新品发布会，均明确释放出了这样的信号及未来走向——面向厨房烹饪场景的系统性创新，成为了新风口、新趋势。

(图片来源：艾肯家电网，侵删)

方太集成烹饪中心

有需求，才会有转型的底气。新一轮消费升级的大潮，正是背后的最大驱动力。不论是年轻一代还是中产阶级，作为厨电消费的中坚力量，他们更注重生活品质，追求舒适体验，对于新兴产品、新式体验的态度也更加包容开放。以方太集成烹饪中心为例，仅上市一年，就以接近2万的售价，卖出了10万套，真的是不可低估人们追求美好生活的意愿和购买力。

套系时代，源自需求

都说“富看厨房”，随着生活水平的提高，最先改造的，就是厨房空间，正从实用型向改善型、享受型转变。今年突发的疫情，更是加速了这一转变进程，当更多家庭回归厨房，真正体验到厨房生活的脏、乱、繁之后，对硬件设备的升级需求就更加强烈了。

 “中餐油烟大，我要做西餐，嗯，得添个蒸烤箱了！”“一大家子的餐具真多，洗碗好累，必须买台洗碗机！”“厨余垃圾还要分类好麻烦，买个垃圾处理器吧！”……

这些不断涌现的新痛点、新需求，单靠传统的烟灶两件套，显然是无法实现的。“跳出厨电做厨房”的套系化战略，正是为用户提供一体化、一站式的解决方案。

所谓套系，是在烟灶两件套基础上的扩充和延伸，融入了洗碗机、嵌入式微蒸烤、净水机、厨余垃圾处理器等新兴的烹饪助手，通过相互之间的协同合作，让享受轻松、洁净、健康、便捷的厨房生活，成为可能。且采用一体化设计的套系厨电，能更好地融入家居环境，更具现代时尚的美感和质感，进而更能彰显出生活品质和个人品味。实质上，套系化产品的出现和蔓延背后，体现的就是消费者对于更高品质生活的追求。

另一方面，疫情之下的“宅经济”，也助推了厨房在家庭中的重要性和受关注度。“夫妻间的厨艺PK，亲子间的烘焙游戏，朋友间的推杯换盏……原来，厨房隐藏了这么多生活乐趣！”“原来，厨房除了做个饭，还可以喝个茶、谈个心、聊个天！”……厨房这片方寸之地，在新时代、新形势下，被赋予了更多的功能和意义，从一个单纯做饭、满足温饱的地方，逐渐成为了家庭中新的生活中心、活动中心和社交中心。

体现到厨电消费上，不再局限于选购某个单品，而是放大至整个厨房场景。套系厨电，恰是一种场景式的解决方案。选择不同的套系，代表着各自不同的生活态度和生活方式。是单身贵族的精致空间，还是开放式的社交场景；是全能煮妇的烹饪战场，还是厨房小白的快手料理……功能丰富、品类多元、可自由组合搭配的套系厨电，都可以随心Pick。

另外，在一站式购买的便利性上，以及售后服务的统一性上，套系厨电也有着与生俱来的优势，更符合当下快节奏生活中追求更高效、更便捷、更省心的消费趋势。

开拓增量，各有所长

套系厨电的势起，既有消费端品质升级的强烈诉求，也是品牌端规模扩张的迫切意愿。近年来，主营的烟灶业务增速连年放缓，让厨电企业倍感压力，亟需寻求新的增长引擎。可涵盖厨房全品类的套系化战略，恰意味着无限可能的成长空间，为厨电企业开辟了一条做大做强的新跑道。可以说，厨电套系化时代的开启，正是消费端和品牌端的“一拍即合”。

从营销策略上看，加强套系化产品的推广，对厨电企业来说也有多重利好，一是多件产品集中成交，可以显著提高客单价；二是将销售机会更加前置化，由装修后提前至装修设计阶段，企业可以提早抓住顾客的购买需求，快速抢占市场份额；三是多个产品线的合力，有助于强化品牌在消费者心目中的整体形象；四是作为工程配套，满足精装房的大势所趋。

但相比于单品竞逐，套系驱动的门槛更高，更考验企业的综合实力。就目前而言，套系驱动的新赛道，主要是方太、老板、美的、华帝、海尔等厨电大牌们的竞技场。且为了抢夺这块利润丰厚的“大蛋糕”，呈现出了一番争奇斗艳、百花齐放的景象。

(图片来源：艾肯家电网，侵删)

(图片来源：艾肯家电网，侵删)

美的厨热以悦家和本源两大厨电套系，带来轻松、健康、洁净全面升级的厨房新体验。

方太最新升级的集成烹饪中心Ⅱ代，构建了烟灶蒸烤，或烟灶消，或烟灶蒸等多种烹饪场景，且集成化的创新设计，最大化地释放了厨房空间，有效解决了烹饪工具多样化但中国厨房普遍狭小的矛盾点；老板电器今年推出了“烟灶蒸洗”4件套的中国新厨房，包含三面灵拢侧吸四件套、机皇四件套、小资四件套等多种定制化套系，有效解决烹饪前、中、后的各种麻烦；美的主打轻净新厨房，以悦家和本源两大厨电套系，带来轻松、健康、洁净全面升级的厨房新体验；海尔则力推智慧成套厨电，剑指高端市场。

(图片来源：艾肯家电网，侵删)

老板电器发布“4件套”新品，定义“中国新厨房”

可以看到，从卖单品到卖解决方案的进阶，面向的是更复杂、更多元、更细分、更个性的用户需求，毕竟，「你理想中的厨房生活是怎样的?一千个用户心中有一千个答案」。对此，每个竞争者都各有所长、各有侧重，根据自己的技术积累和市场定位，进行差异化的运作，但归根结底，都是致力于为现代家庭带来体验更优、交互更强、效率更高的厨房烹饪场景。未来，在这条更加宽广的新赛道上，各路玩家将努力展现出更多的精彩。

(文章来源：艾肯家电网，侵删)