疫情助推智能集成厨房加速普及 竞争日趋白热化

集成灶行业逐步迎来多方博力竞争阶段。

进入第三季度以来，之前因疫情影响的集成灶市场开始加速恢复。奥维云网(AVC)预测，随着疫情逐步好转，加上618集成灶市场展现出良好韧性，行业仍有很大的增长潜力，预计集成灶全年零售额189.8亿元，同比增长18.6%，零售量256.64万台，同比增长20.8%。

“集成灶近年来增长趋势非常明显，从人们对多品类、多融合、小空间的需求来看，集成灶产品在未来的需求会更加突显。”近日，TCL智能健康事业部总经理闫强接受21世纪经济报道采访时如是表示。

他判断，不光是集成灶，未来集成化产品的趋势都会更加明显，未来几年一体化、集成类的厨房会加速走进千家万户。

（图片来源：拍信创意，侵删）

疫后恢复迅猛

作为近年的一个新兴厨电品类，集成灶是指将传统燃气灶和传统吸油烟机进行集成结合，同时整合搭配消毒柜、烤箱、蒸汽炉等不同功能产品的新型厨房电器。

早在17年前，浙江美大(002677.SZ)研发出＊＊＊＊台集成灶。不过，受制于技术、价格、消费习惯等因素，目前我国集成灶的市场渗透率还相对较低，2015年市场渗透率仅2%，到2017年尚不足5%，仍有较大的成长空间。

从2017年开始，我国集成灶市场迎来爆发式增长，零售量突破百万台。相关数据显示，2017-2019年，我国集成灶零售额增速和零售量增速均较快，零售量从126.7万台增加至209.8万台，零售额规模也从89.8亿元增加至161.5亿元。

但是，今年上半年受疫情影响，集成灶销售量和销售额均呈现不同程度下滑。中怡康数据显示，上半年集成灶全国销量为75.5万台，销售额为56.2亿元，同比分别下滑5.8%和8.3%。

分渠道来看，线上和线下市场差距明显。上半年集成灶线上市场零售量为28.6万台，同比增长32.9%;销售额达到18.1亿元，同比增长20.4%。线下市场销售量为47万台，同比下降19.9%;零售额为38.1亿元，同比下降17.6%。

奥维云网(AVC)分析认为，集成灶作为安装类家电，受疫情影响较为严重。“由于线下停产停工，不少企业纷纷加大了线上渠道的投入。通过促销、网络直播种草，以及举办线上发布会等，集成灶在我国疫情逐步得到控制的情况下，需求得到了一定释放。”该公司全渠道推总数据显示，2019年上半年集成灶线上市场占比为16.6%，预计2020年这一比例将提升至19.8%。

事实上，作为厨电新兴领域之一，集成灶近年吸引了不少企业纷纷入局。海尔在2016年发布了首批集成灶产品，开始布局集成灶市场;老板电器以51%的持股比例控股金帝电器，正式进入集成灶领域;华帝股份则通过子公司百得厨卫进军集成灶市场。美的近年也迅速布局，实现了集成灶的自主研发、设计及制造，并在今年6月启用芜湖集成灶智能制造基地。

根据中怡康数据，2020年上半年，美大、帅康、美的、火星人和法迪欧市场占有率分别达到23.1%、15.7%、10.2%、9.9%和9.3%，其余品牌市场份额均未超过3%。

新沃投研分析认为，集成灶从小众产品走向主流市场，已从导入期向高速成长期过渡，市场逐步迎来多方博力的竞争格局，“缔造者占先手优势，后起之秀奋起直追，外部龙头入场布局，各中小企亦适逢其会。”

智能化趋势

闫强告诉记者，从销售数据来看，这两年集成灶的消费结构发生了很大变化，带有蒸烤一体功能的产品比例越来越高。

“这是人们对精致生活、品质生活追求的体现，所以集成灶的集成化功能会越来越全。”在他看来，未来集成灶的基础功能将会不断提升，“随着整个行业的发展，一定会逐渐迭代、发展和创新，未来的技术一定会不断提升和改善。”

目前，集成灶最大优势在于吸油烟的风口距离。与传统烟机相比，集成灶抽风口与灶台距离至少缩短一半。油烟距离的减少不仅可以降低电机功率，还能节省厨房上方储物空间。不过，集成灶也有其痛点，例如排烟口在下方，需要对厨房排烟口进行改造，并且目前价格相比传统烟灶套装仍略高，此外高集成度也意味着加大了维修难度，因此加大了推广难度。

但北京奥维云网董事长文建平认为，人工智能与物联网的结合将推动智能集成厨房实现烹饪体验的飞跃。

“随着大屏进入厨房，厨房的概念因此被颠覆和重新定义，实现智能烹饪、智能娱乐和智能互联。而这一颠覆和重新定义，将对整个行业带来深刻的影响和变革，为行业发展指明方向，推动行业更快、更好、更稳健发展。”他表示。

闫强告诉21世纪经济报道记者，目前市场上所讨论的智能大多是“风随火动、打开灶具、自动吸烟、手势识别”等等，这两年随着显示技术的发展，更多厂家把屏幕引入到传统油烟机和集成灶。他研究后发现，消费者的体验其实仍未得到充分满足。

“首先，屏幕的显示效果整体都不太好，分辨率也不是很高。其次，软件还是不可以延展、更新。”在他看来，未来的集成化一定要更懂人，不能“为了智能而智能”，而是为了让生活更便捷而智能，让人们能够解放双手、解放时间。

闫强判断，未来集成灶的视窗将会越来越大，屏幕结构也会越来越多元;同时会有更多的元素进入厨房这个领域，让用户体验到更丰富的内容。“家里越来越多产品会互联互通，让用户可以便捷操作、管理全家，这是未来的趋势。”他说。

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（文章来源：21世纪经济报道，侵删）