百得集成灶：使用油烟机时，是开窗还是关窗？

炒菜时开油烟机能保护人体健康，这是大家公认的常识。但在使用油烟机时候，要不要开窗？

(图片来源：百得集成灶公众号，侵删)

有观点认为使用油烟机时要开窗，觉得这样做能起到很好的通风作用，再加上抽油烟机的运作，烹饪的油烟会散的更快。另一种观点认为使用油烟机时，要紧闭门窗，让厨房形成一间相对封闭的空间，这样炒菜产生的油烟反而会相对容易被吸走。

以上说法并不完全正确或错误。在门窗紧闭的情况下，油烟机只会抽风，不会送风，抽走油烟的同时也抽走了大量的空气。如果厨房密闭性比较好，随着室内空气逐渐减少，油烟机的运作速度会降低、甚至没办法吸进油烟，如果油烟来不及疏通的话，烹饪的人在厨房里一定会怀疑人生的。

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如果厨房持续打开门窗通风，外界的风会吹入室内，干扰油烟机吸烟效果。厨房油烟被风吹散后，会附着在厨房的墙壁和厨具上，令厨房变得油腻，打扫厨房的任务也变得更艰巨了！所以，正确方法是关上厨房门，留一扇窗户打开约10公分的小缝，让室内外的气压保持平衡即可。并且灶台需要和窗户保持一定的距离，不能太近。

还有一些油烟机使用需要注意事项，你是否知道？

只在炒菜时打开油烟机？

很多人认为在烧水或者热锅不产生油烟的阶段，不需要开启油烟机，等看到油烟后再使用油烟机，就既环保又节能。实际上油烟机的功能不仅仅是吸排油烟，还能消除燃气污染。

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厨房的燃气污染来自两方面，是每次点火、熄火时泄漏的燃气，另一方面是燃气在燃烧过程中产生的废气。特别是石油液化气，含有多种强致癌物质，比烹饪油烟更有害健康。小百建议大家开火前就打开油烟机，并在熄火后持续使用1-2分钟。

油烟机开启时使用高速档位？

油烟机开启时应用高速挡启动，然后可根据烟气大小调节风力。当油烟机开机时，高速档位可以快速形成上升气流，气流在进风口附近形成涡流负压区，使厨房油烟快速上升，助力油烟机吸排效率。

油烟机油腻污垢难去除？

油烟机长期接触厨房油烟，油腻是它给人的印象，为了节省麻烦，很多人会集中一次性的清洁烟机。但实际上如果不及时清洁油烟机上附着油污，这些油污就会变得很顽固。如果养成随手清洁好习惯，厨房油污也很容易清理。

烹饪后可趁余温，清洁油烟机表面及油杯 、分离板，清洁简单，还能保证油烟机吸力。在每天使用的情况下，应每半个月或1个月将过滤网清洗一次，否则会影响滤油效果。烟机内部也需定时清洗，可以请专业的厨电服务人员上门拆洗油烟机，也可以购买带智清洗功能的油烟机。

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百得大吸力智清洗烟机C523搭载百得7重热净洗清洗技术，一键开启自动热净洗，通过高温熔解顽固油污，清空烟机内部油污，让烟机保持持久清爽洁净，核心动力持久强劲。

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