与其谈癌色变 不如买台集成灶远离油烟

随着医疗技术的进步，大部分癌症的生存率得到了显著的提高。但令人感到震惊的是，有数据表明我国每天约1万人确诊癌症，相当于平均每分钟就有7个人确诊癌症。其中，肺癌成为癌症发病及死亡率“重灾区”。

除了雾霾和二手烟，油烟也是元凶之一

细心留意的人可能就会发现，中国女性罹患肺癌的比例明显高于欧洲等西方国家，除了雾霾和二手烟之外，与中国女性在烹饪中产生的厨房油烟关系密切。调查发现，在患肺癌的非吸烟女性中，超过60%的危险因素是长期接触厨房油烟；25%的家庭厨房连着卧室，高温油烟久久不散，甚至睡觉也在吸入；烹调时有32%的人喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重。

此外，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟。要远离肺癌，就先从远离油烟开始。

预防肺癌，从选择集成灶开始

那该如何远离油烟呢？其实最根本的目的就是减少油烟在厨房的停留时间，除了开窗通风外，选择一台油烟吸净率高的厨房电器也甚为关键。目前就市场上而言，传统吸油烟机的油烟吸净率为40—60%，吸净率低且油烟扩散严重；而集成环保灶的油烟吸净率达95%以上，采用侧吸下排式，吸烟孔在灶腔后侧，油烟刚一形成就被烟机吸走了，属于零距离吸走油烟，油烟来不及扩散，迅速彻底排出，即使油炸辣椒也无呛味。

除了吸烟效果好，集成灶灶具的燃烧效能也远超传统灶具。如果传统灶具燃气燃烧不充分，就会有一氧化碳、可吸入颗粒物，以及氮氧化物等危害人体健康的物质产生；而集成灶行业的燃气热效率已经超过国家一级能效指标（国家一级能效指标为59%），实实在在地保障消费者的安全与健康。

另外，改变油炸的烹饪方式也能在一定程度上减少油烟的吸入，而集成灶在消毒款的基础上，又重新搭载蒸箱功能，用蒸的方式保留食物的原汁原味，尽可能的不让营养流失。

毫不夸张地说，集成灶的出现避免了人们受厨房油烟的侵害，也在一定程度上预防了肺癌等疾病的发生。所以，与其谈癌色变，不如防范于未然，为家人添置一台集成灶吧。