爱爆炒的中国家庭到底能不能做开放式厨房？

在中国，开放式厨房一直是个很有争议性的话题，有数据显示，仅有15%的中国家庭是开放式厨房。那些站在开放式厨房对立面的人，可能是基于自己的生活习惯和体验，觉得开放式厨房有种种的不好。

(图片来源：威卡仕高端定制家电供稿，侵删)

但每家每户的生活方式都天差地别，只要是找到最合适的装修方案，开放式厨房也未尝不可。

拿自己来说，我就很喜欢开放式厨房，至今还对《家有儿女》中的厨房印象深刻。

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相比较封闭式厨房，开放式厨房在装修和设计上要考虑的东西会比较多。

今天就来给大家说说做开放式厨房要考虑的一些问题。

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封闭式改成开放式，要谨慎

一般情况下，厨房都是与餐厅相连接的，如果你家是封闭式厨房，在装修的时候要改成开放式，最简单的方法就是砸墙，但是要先判断是不是承重墙。

这个要和物业沟通，如果是承重墙，那就不能砸。这时候做成半开放厨房也是不错的选择。

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半开放式厨房，把厨房门放在宽边，门洞尽量做大一些，装上玻璃移门或折叠门，这样又能隔绝油烟、增加采光，还可以和家人互动。多数开放式厨房不能装天然气现代的厨房中，很多人都会选择天然气作为燃气，但是多数户型的开放式厨房不可以装天然气的，因为存在很大的安全隐患。一方面，开放式厨房与起居室等相连，一旦发生漏气，气体会扩散到整个房子里，包括客厅、卧室等生活区域；

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另一方面，一旦发生泄漏爆炸事故，没有任何阻挡，冲击波会直接冲到客厅等地方，爆炸能量、破坏力和伤害程度更大。

如果你住在高层，那可能还会直接危及到整栋楼的住户。

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燃气公司出于安全的考虑以及政策的规范，是不给开放式厨房安装天然气管道的。这也是我国开放式厨房少的原因之一，开发商一般也很少会做开放式厨房。

但是也不是所有的都不给装，如果你买的新房本身就是开放式厨房，那说明开发商在房屋设计的时候已经考虑到了安全性的问题。

再者，一些公寓和自建房的开放式厨房，也是可以装天然气的。

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开放式厨房空间通透，视线没有遮挡，可以一边做饭，一边与家人毫无阻碍地交流，让「做饭」不再是「孤独的苦役」。餐厨一体或客餐厨一体的开放式空间可以成为家中的核心交流区，因此越来越多的家庭开始选择开放式厨房。

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开放式厨房不可避免的一个痛点，那就是油烟，谁都不想做个饭，全屋都是油烟味，这时一个大风力的抽油烟机就显得至关重要了。

判断一台油烟机的抽排能力是否强劲，取决于它的两个参数：风量和风压。

一、风量。

油烟机的风量，也叫排风量，这个参数的大小决定了油烟机的吸取油烟的效果，通俗的讲也就是吸力，表示单位为m³/min，简单的说就是当静压值为0的时候，油烟机能在一分钟内吸取多少立方的空气量；例如一台17m³/min排风量的油烟机，就是表示当静压值为0时，一分钟内能把17m³内的空气量吸走。

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但是并不是说厨房面积10m³，我就买台排风量10m³/min的油烟机就好，这个数值是在静压值为0的时候测算出来的。吸力的效果还要根据油烟机的样式和结构所能产生的负压区来决定拢烟能力，如果灶具产生的烟气多，拢烟能力差，烟气扩散到负压区外，就算大风量的油烟机也不能有很好的吸取油烟效果。但是，单纯的来说，油烟机的排风量肯定是越大，吸力越强劲。

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二、风压

风压，决定了吸取后的油烟能不能有效率的排放出去。指的是烟机在排风量达到7m/min时的静压值（物体在静止或匀速移动时所受压强），决定了吸取后的油烟能不能有效率的排放出去。单位为Pa，静压值越大，吸油烟机的抗倒风能力也就越强，也就是在排烟管当中更不容易出现油烟倒窜的情况，向外排烟的效果也就更好。

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如果把公共烟道看成多个入口一个出口的管道，管道阻力与长度成正比，路径长，油烟机所需风压越大，烹饪高峰期时，烟气流量增大，阻力与流量也成正比，流量大，烟机所需的风压也越大。所以，能达到的静压值越大，说明烟机越适合高楼层走公共烟道的家庭使用。

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当油烟集结成浩浩汤汤的队伍，从油烟机出口出发，穿过烟管，通过排风口进入公共烟道，逐渐与上层烟道中的油烟相遇，就会形成拥堵的局面。越往上，压力越大，能排出的油烟就越少。此时，油烟机风压大者为王，便是“生存法则”。

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那么威卡仕油烟机就是烟机行类中的最强王者，在拥有最大风量的同时兼具强风压。配备23m³/min大风量，速吸油烟不等待，油烟不沾身，时刻保持厨房清新；还具有870Pa大风压，即便是烹饪高峰期，也丝毫没有排烟压力，排烟不等待，油烟不倒灌。

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正所谓民以食为天，但凡跟“吃”有关的，都是大事。所以，家里最重要的莫过于烟机跟灶具。一台好的燃气灶能提供恰当的火力，让饭菜可口，而一台好的油烟机则能让烟熏火燎的厨房保持洁净。威卡仕油烟机还能根据客户喜好定制，展现高奢私定的体验，一站式解决，终身售后。

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威卡仕油烟机已经有40多年技术沉淀，作为烟灶领域一线品牌，无论是性能还是售后都非常给力！风量和风压非常大，大吸力妥妥的，适合中国家庭的爆炒，即便是开放式厨房也没问题。

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(文章来源：威卡仕高端定制家电供稿，侵删)