绍兴亿田厨电从“无烟无害厨房” 迈向“无人厨房”

在孙伟勇的记忆深处，总有这样一幅画面：小时候母亲在乡下用柴灶烧饭，有时候柴不够干，一烧全是烟，呛得眼泪直流。“这画面我一直记得，曾经也在心中发誓，长大了一定要做一个让妈妈做饭时不再流泪的设备。”

2003年浙江亿田智能厨电股份有限公司成立时，创建“无烟无害厨房”成了孙伟勇的一个梦想。“一直以来，厨房排烟方式主要靠吸顶式油烟机，但它无法吸尽油烟，时间一长会造成对人体的伤害。”他说。

2005年，孙伟勇决心实施自己的“无烟无害厨房”计划，研发全新的厨电产品——侧吸下排式集成灶。

为了获得精确数据，孙伟勇当年特地购买了300斤菜籽油，在简陋的环境中实验。一开始吸烟效果不好，炒了几碗菜，实验员就满头油垢。技术人员几番查找，发现原因是集成灶内部结构和高度不合理所致，经过调整，吸烟效果有了提升。实验持续了一年，终于取得理想的效果，到最后，即使爆炒两斤干辣椒也不呛人，经检测，油烟吸净率达99.95%，实现无烟。

2007年，侧吸下排式集成灶正式推向市场，瞬间引起厨电界轰动，也深受消费者欢迎，目前已成了集成灶的主导产品。

不过，孙伟勇并不满足，他说，厨房无烟只是他梦想的第一步，接下来，要真正攻克行业难题，实现“无害厨房”。所谓“无害厨房”，概念不仅局限于厨房内无油烟，还要通过“瞬间吸净”技术将排出去的油烟净化处理，让油烟在排放的过程当中，变成无毒无害的空气，最大限度降低油烟对环境的污染。

2014年，亿田联合中科院和＊＊＊＊＊＊，成立“亿田厨电节能环保技术研发中心”，开始无害厨房的研发。几经周折，亿田无害厨房的研发已处于最后的完善阶段，不久便可推向市场。

“眼下，亿田又在构建‘无人厨房’，通过产品创新，利用互联网和物联网智能技术，把人从厨房烹饪琐事中解放出来，有更多的时间陪伴家人，追求更加健康美好的生活。”孙伟勇说。

记者感言：亿田智能厨电股份有限公司从一家名不见经传的灶具厂，发展到嵊州厨电行业的领头羊，敢为人先的企业家精神至关重要，从“无烟厨房”到“无害厨房”再到“无人厨房”，这不仅是概念的递进，更是一种技术的创新。从某种程度而言，亿田的“三无”厨房，是企业使命的实践轨迹，企业社会责任的具体体现。

（来源： 绍兴日报 ，侵删）