家用小型蒸箱开启“蒸汽时代” 厨电黑马领跑智能市场

由“将就”变为“讲究”，由“得过且过”变为“精致的猪猪女孩/男孩”，人们的思想发生着翻天覆地的变化，在“吃”上面越来越注重多样性。随着养生文化的文艺复兴，家用小型蒸箱也跟着涨了波热度，“蒸”在中国的烹饪世界经久不衰，蒸箱渐渐走进中式厨房，这种方便又智能的产品掀起了“蒸汽时代”的新篇章。

“蒸”最早可以追溯到炎黄时期，我们的祖先在“水煮”的过程中发现了“蒸”这个绝妙的烹饪方法，在此过程中主要以蒸汽作为加热媒介，不同于炒菜炖菜时需要油和火，蒸使得烹饪环境干净整洁，而且蒸出来的菜品能被最大程度保留本味，蒸带来的鲜嫩爽口，健康营养让许多人赞不绝口。但是现如今很少有人能花上足够的时间去准备蒸菜，更何况在这个快餐时代很多人并不精通厨艺，想把蒸菜做好，从前期准备到蒸都需要花功夫，因此家用小型蒸箱获得了许多人的喜爱和追捧。

这几年企业扎堆进入蒸箱行业，这种门庭若市的现象不仅是因为消费者对家用小型蒸箱的呼声越来越高，企业还从这一波又一波的呼声当中看到了蒸箱为未来厨电市场的增量提供了主要驱动力。方太作为以集成灶具闻名的厨电品牌在蒸箱领域也有独到的见解。许多蒸箱销量排行榜里，方太SCD48-M1A.i蒸箱的身影无处不在，下面就和传统蒸箱作比较来了解一下SCD48-M1A.i蒸箱到底“新”在哪些地方吧。

1、新技术

方太SCD48-M1A.i蒸箱实现了技术革新。以往，大多数的蒸箱能调节温度，但是并没有明确的模式分类，而这款蒸箱不仅有方便大众化的普通蒸模式，而且还添加多层蒸和旺火蒸，在温度合理调配的基础下，“蒸”模式的细分也是把控菜品品质的关键步骤，比如质地嫩的武昌鱼，江团等等食材，使用旺火蒸速度更快，蒸出来的肉质也更嫩。

对于质地老，体型较大的食材采用旺火蒸时，穿透力更强，不会夹生。现在网上有一大堆蒸箱多层蒸时怎么放的攻略，比如汤少的放蒸箱上面，汤多的放下面，不易熟的放下面，易熟的放上面，这都是因为蒸箱的能力不到位，反而需要人工干预，但是人工干预也不是完全的，方太这款蒸箱为打消此类顾虑，多层蒸加入负载自适应技术保障整个腔体温场均衡，避免“冷场”问题，用户可以随心蒸。

2、新概念

传统的蒸箱大多把蒸从头贯彻到尾，方太SCD48-M1A.i蒸箱引入了新概念，除了上述的多场景模式，还搭载华为鸿蒙系统，系统的全新升级加上机器自带的NFC功能，碰一碰就可以连上手机菜单，不仅包含20道内置菜谱，方太还充分发挥互联网概念，将菜谱数据实现云更新，180道云端菜谱容量超大，有这样一款便捷菜谱可以直接在手机上搜索想吃的菜品，一键式操作方便简单，仿佛一个小型的智能蒸菜馆。

3、新硬件

这款蒸箱在硬件设施上也做出了调整，方太保留了极简的外观风格，将凹凸不平的拼接式内腔改为一体式，底部添加嵌平设计，饱受消费者诟病的擦洗问题也被愉快解决，水箱上置后加水也更加便捷。

方太SCD48-M1A.i这台家用小型蒸箱是当之无愧的黑马产品，不仅从技术硬件上下手，还提升了产品核心概念，将智能引入厨房，普通的蒸箱和它相比就像学渣遇到学霸。相信在未来的生产研发过程中，方太能继续保持当前动力，造福中国厨电产业。

（文章、图片来源：民生导报，侵删）