集成灶行业风向：蒸烤形式组合的集成灶产品将成为未来发展的重点

近年来，集成灶占厨电整体市场比重不断上升，消费者对集成灶的采购需求也逐步向高附加值产品转变，拥有多元化功能并贴合消费者使用需求的高品质蒸烤类集成灶呈现高增长趋势，《产品可靠性报告》记者多方采访了解发现，健康理念、高端产品成行业趋势，技术创新是引领市场的王牌。

（图片来源：美的集成灶，侵删）

目前进入稳定增长阶段

第三方监测数据显示，2022年一季度集成灶线上及线下市场中的蒸烤类集成灶产品零售额结构占比皆突破60%，成为集成灶的主流产品。

集成灶诞生于2003年，但真正的发展阶段要从2012年之后开始。基于产业的发展历史，有行业人士集成灶产业的发展做了总结，认为行业发展历经四个阶段：

一是2003年—2012年：探索阶段，受安全因素以及品类普及教育度低，尚未成形。

二是 2013年—2018年：爆发阶段，技术革新，全面爆发。

三是 2019年—2021年：高增长阶段，心智趋于成熟，不断有新品牌加入进来。

四是 2022年—2025年：稳增长阶段，心智成熟，规模渐成，与分体产品正面较量。

近两年，集成灶的规模渐成，大家对集成灶市场的关注度也越来越高。首先，伴随着大多数家电品类逐步导入成熟期阶段，企业在寻找新赛道，关注集成灶市场的长远期望；其次，经销商（电商平台）也在对集成灶与分体厨电之间做长远考量；再其次，随着集成灶的热度不断上升，消费者也在为厨电产品的购买做新的抉择。

行业前十中国厨具之都嵊州占据7席

目前，集成灶行业已经初步形成专业垂直品牌、家电综合品牌、厨卫品牌、跨界品牌、电商品牌等各类不同基因的企业你争我夺，“群雄割据”的火热局面。行业数据显示，2022年集成灶十大品牌根据研究的排名结果是：帅丰、美大、火星人、亿田、森歌、金帝、雅士林、美多、板川、潮邦。

从集成灶十大品牌属地来看，中国厨具之都嵊州所在的品牌帅丰、亿田、森歌、金帝、雅士林、美多、板川七家品牌占据七个席位。浙江嘉兴的美大、火星人、潮邦占据三席。

记者梳理发现，帅丰、美大、火星人、亿田、森歌、金帝、美多经营时间比较久，网络渠道基础比较健全；雅士林、金帝、板川、潮邦市场见面率也算比较高的品牌。

高端化、健康化成未来趋势

行业竞争愈演愈烈，一些行业变化也应运而生。

刚刚过去的618，集成灶结构持续改善，均价仍大幅提升，高端化趋势明显。第三方监测数据显示，今年618期间线上市场集成灶均价8698元，同比增长12%。12000元及以上段产品零售额结构占比25%，同比提升14%。

618期间整体均价以及高端结构的提升，一方面源自主流款式的内部自然迭代升级，另一方面则是源自蒸烤类款式的不断渗透，尤其是蒸烤独立款的爆发。

从消费者角度来看，当前越来越多的消费者追求品质化生活与多样化的美食享受，对于烹饪美食的多元化需求也更加强烈，能够实现更多蒸烤形式组合的高端化集成灶产品将成为未来发展的重点。

随着消费者越来越重视健康生活方式，提倡健康饮食的环境下，居家的生活场景提高了居民的厨房使用频率，同时抬升了居民的饮食与烹饪健康意识，各类健康烹饪、锁住食物营养成分的厨电产品受到消费者的青睐。

从当前消费者的烹饪饮食习惯转变来看，未来较长时间内，因为居家而养成的健康饮食习惯将长期保留，进而对消费者选择厨电的需求产生影响，包括健康烹饪方式、健康性能、食材处理方式、营养成分保留等。

此外，当下人们越来越重视打造健康的厨房环境，厨房中的呼吸健康、烹饪健康成为人们的追求。集成灶诞生之初的设计理念就是健康化，随着产品的不断发展，健康化理念会更加突出。我国居民烹饪时喜欢重炒、煎炸，易产生大量油烟，若吸烟效果不好，会对室内空气造成污染，因此集成灶的控油烟能力受到消费者高度关注。

通常，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。而风压决定了油烟能不能顺利的排出，集成灶风压越大，油烟对家里厨房影响越小。因此，拥有大风压、大风量等领先优势的集成灶将更受消费者青睐。

由此可见，随着消费者消费理念和需求的升级，集成灶需要满足消费者多样化烹饪组合的需求，当前越来越多的消费者追求品质化生活与多样化的美食享受，对于烹饪美食的多元化需求也更加强烈，能够实现更多蒸烤形式组合的集成灶产品将成为未来发展的重点。

技术创新是市场领先王牌

在消费者的健康化、高端化需求之下，未来集成灶企业要想持续发展，需要如从哪些层面发力？

《产品可靠性报告》记者调研发现，主要要做好以下几点：

一是技术创新是引领市场的王牌。从集成灶的增长动力来看，集成灶作为厨电行业新物种的出现，尤其是近几年随着蒸烤功能的加持，激发了新的消费需求。未来要发展，产品本身在新技术、新功能、新设计、智能化、易清洁、人性化等方面都要有长足的进步，这是行业发展和企业赢得市场的基础。

二是要精细化运营管理。未来考验的是企业的综合渠道运营能力。除了建材和专卖店渠道，在前置渠道的工程、精装和家装，以及线上电商、线下O2O、家电零售门店等通路，也要有节奏、有策略地进行布局，并做好针对性的精细化运营，提升单点效率。

三是要践行高标准的服务水平和服务能力。集成灶是低频耐用、安装属性的产品，服务体系的打造和升级，对于提升用户体验和满意度，提高品牌口碑和美誉度也是必须要重视的环节。

（文章来源：集成灶闲书闲话，侵删）