集成烹饪中心赛道火热，厨房革命添“新火力”

民以食为天，中国人对美食的追求延绵数千年，而这很大程度上，又十分仰仗厨房这一特色空间。伴随着人类活动的无数次更迭，中国厨房也在由过去农耕时代的炊烟袅袅，过度到城市化浪潮下的电器时代，再到近年来越发火热的集成时代。

尤其在这近20年来的厨电集成化演变浪潮中，中国厨房革命可谓发生颠覆性变化，集成化产品更是层出不穷。而作为厨电新浪潮的集成烹饪中心，2019年一经问世便蔚然兴起，经历三年耕耘，成为过去一年中，集成厨电线下市场零售量同比增长唯一超三位数的品类。

(图片来源：厨电新观察-公众号，侵删)

据奥维云网（AVC）监测数据显示，2022年集成烹饪中心-灶消/蒸烤线上市场零售量、零售额分别同比增长49.5%、35.9%，线下市场零售量、零售额分别同比增长103.6%、99.5%。

那么，集成烹饪中心到底为何能够迅速火热？作为集成领域的冉冉新星，又有哪些品牌在此深度投入，且为行业树立起一定的标杆典范？我们试图通过本文进行抽丝剥茧，一一剖析和解读。

长久以来，传统厨电因其高度离散性导致的厨房杂乱无章，饱受消费者诟病。据奥维云网（AVC）推总数据显示，2022年传统厨电中烟灶品类零售额同比下滑11.0%，零售量同比下滑15.0%，颓势尽显。

与此对应的，便是集成厨电的高歌猛进，比如文章开头所提到的集成烹饪中心。而这，也为厨房升级换代提供了全新思路。

在笔者看来，大抵可以从以下几个维度来看集成烹饪中心强势崛起的原因。

首先，针对传统厨房空间拥挤、动线混乱的情况，集成烹饪中心通过分布式、化零为整的科学集成，达到了更为合理的布局。

集成烹饪中心由油烟机+集成烹饪机组成，不仅实现烟灶联动，还能在下方集成烹饪机一举集成多种厨电产品，提高烹饪效率。比如烟灶蒸烤炸款式，就能实现一机抵8的多功能集成，不仅满足烹饪的多样性，也让厨房空间得到大大改善。

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其次，在消费升级的大环境背景下，中国老旧厨房改造的市场足够庞大，集成烹饪中心能够在不改变烟道的情况下，实现低空近吸，防止油烟逃窜，更大程度上节省厨房改造的投入，从而获得更多消费者青睐。

再者，集成烹饪中心依靠分布式的科学集成，不仅能够轻松满足新房安装，而且针对旧改的老厨房，也不用改变原始结构，就能在装修风格上最大程度保持统一，大大提升美观性，更好塑造厨房新格局。

此外，随着科技不断发展进步，厨电领域在智能元素方面的融入也越来越深入，尤其是集成烹饪中心这一应智慧家居潮流而生的产品，不管是智能清洁，还是智能互动，都让其成为深度链接科技的代表，也进而转化成为其不可忽略的优势。

多重优势于一身的背后，集成烹饪中心为厨电市场进一步释放新一轮增长空间，不少厨电品牌也已经开始布局。其中，不可忽视的一支强军便是亿田智能。

作为在厨电集成领域驰骋多年的资深玩家，亿田成绩斐然，其前瞻性、大局观更是被行业公认，值得注意的是，亿田也正是集成灶专业品牌中最早布局集成烹饪中心的企业。

业内相关人士表示，2023年或将是集成烹饪中心的爆发元年。

与此相对应的是，开年以来，不少厨电品牌闻风而动，正式官宣加入集成烹饪中心赛道。随着更多入局者的加入，未来的竞争格局也注定会暗潮涌动，那么在强者恒强的市场环境下，只有那些善于挖掘自身优势的品牌方能脱颖而出。

而据笔者深入挖掘了解，能在其中审时度势，并能进行精准出击和抢先布局的亿田，就具备这种制胜的素养。

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首先，作为布局集成烹饪中心第一梯队的选手，亿田在2022年9月底便推出首款产品，旨在以“年轻人的健康厨房”为卖点，为厨电产业探索新方向。

随着时间的推进，不到一年时间的迭代更新，亿田集成烹饪中心目前已经具备烟灶消、烟灶蒸、烟灶蒸烤炸三大系列，共计六款产品。丰富多元化的产品矩阵，实现了消费群体全覆盖，并解锁了更多用户生活场景新需求，同时也给行业其他选手提供了更多参考和对标，为行业进行下一步的突破创新，给予了更多想象空间。

其次，作为集成厨电领域的优等生，亿田驰骋多年来对于集成思维的理解、集成技术的沉淀，在业内都首屈一指。而这些积累，在如今集成烹饪中心的打磨上，又成为不可多得的优势加持。

从集成功能来看，亿田集成烹饪中心不仅能够最大程度实现“近吸油烟机+猛火燃气灶+智能大烤箱+智能大蒸箱+智能发酵+智能电炖+智能消毒+智能空气炸”等8大功能的融合，同时打出多种烹饪模式的组合拳，还创新引入年轻时尚的脱脂0油空气炸，百般风味，只需一键就能轻松满足。

(图片来源：厨电新观察-公众号，侵删)

从油烟机吸力参数来看，亿田集成烹饪中心可实现24m³/min鲸吞大吸力，搭载1050Pa畅排大风压，叠加低位风口、双灶齐吸、直吸直排、加宽隔烟板等等细节，让无烟厨房真正走进千家万户。

此外，亿田集成烹饪中心在其他设置层面同样可圈可点。400W-5.0KW的宽频大火力，全上进风设计的节能极焱燃烧技术，不仅保证燃烧更充分，同时做到环保更省气；搭载的AUTO-Clean智能喷蒸系统，在解锁多样蒸法的同时，更通过蒸发器智净技术实现自动排垢、排陈水，智能净化焕新水质守护饮食健康；以及在智能化操作层面，所设置的简明UI界面、一体化台面触控、烟灶联动、手势控制等等，增强互动体验……

综上不难发现，亿田不管是在产品打造上的纵向深度，还是在产品布局上的横向广度，都已经表现出一种标杆典范之态。而这，也在一定程度上，成为亿田继续驰骋的深层动力。

对于整个厨电行业而言，从传统时代到如今愈演愈烈的集成时代，一路蓬勃发展，充满无限生机。而这，都离不开像亿田这样标杆品牌的强势助推。未来，集成烹饪中心还将带来怎样大的势能，我们拭目以待。

但值得肯定的是，作为集成烹饪中心先行者的亿田，仍将秉持着极致创新的迭代模式，去不断拓展新的边界，让更多“不可能”成为“可能”。

(文章来源：厨电新观察-公众号，侵删)