集成烹饪中心赛道打开新局面

当一个产品品类崛起，并逐渐成为一种品牌竞相追随的局面，我们也许会用“新赛道”一词来形容这种新事物所处的环境。不仅因为其新，更有一种势，能聚合成为一种行业现象。

在厨房电器中，一些电器先后乘上了“集成化”的东风，诸如集成灶、集成（水槽）洗碗机，都被如此称谓过。

现如今，在集成厨电品类的发展史上，又一个“新赛道”正在多家企业战略规划中冉冉升起，多个厨电和集成灶品牌相继推出或筹备该类产品，大有开启“元年”之势，这个品类就是集成烹饪中心。

新物种之所以能崛起，是消费需求升级在背后助推。消费需求升级的背后，很大一部分原因则是消费者基于对现状、对体验痛点的不满。

(图片来源：集成灶厨房说-公众号，侵删)

以厨房来说，中国家庭厨房空间普遍狭窄，但蒸箱、烤箱等新兴厨电产品正急速占据厨房的位置，厨电之间因高度离散性更加导致厨房杂乱无章，这个问题长久以来饱受消费者诟病。

而与此对应的是，在近年来的厨电产品演变浪潮中，整合多种厨房电器，实现各项功能的使用效率最大化的集成化产品层出不穷，集成化、智能化、场景化已然成为一种厨房厨电的产品发展趋势。在这样的背景下，从传统烟灶，到集成灶，市场见证了品类的发展和丰富，不断出现新物种。

如今，集成化厨房产品潮流的“交接棒”来到了集成烹饪中心这里。

4年前，方太旨在让水、电、气、烟、信号实现互通与和谐共处，让集成厨电从“功能集成”向“体验集成”升级，推出行业第一代集成烹饪中心，给厨房集成化解决方案带来了全新选择项。两年时间，产品实现销量突破30万套。

方太之后，虽偶有集成灶企业进行尝试，但因为排烟方式上的本质不同，品类之间的可替代性较强，同时也没有第二个行业厨电头部品牌涉足等原因，4年间，集成烹饪中心并没有蔚然成风。

很长一段时间内，方太实际上都是集成烹饪中心这一产品舞台的“独舞者”，甚至可以用一枝独秀来形容此时的品类格局。

直到4年后，局面因一个品牌的加入发生了变化。

2022年末，厨电行业资深领军品牌华帝推出集成烹饪中心，通过“好用、好看、好清洁”的“三好厨电”产品标准和“时尚科学厨电”的品牌定位，让这一品类的赛道在规范化中进一步打开和打通。

(图片来源：集成灶厨房说-公众号，侵删)

更为重要的一点是，借势华帝此前在2021年所提出的“家居一体化”战略，集成烹饪中心的推出——不仅是对该战略的直接践行，更是对集成化、场景化等厨房消费趋势的一种精准概括，高度契合了这种趋势。

由此，同为资深、专业的中国厨电品牌，共同为新品类发声造势，从一枝独秀到双星闪耀，两大专业集成烹饪中心品牌实现了“共舞”，集成烹饪中心在头部品牌的作用下迎来了历史新阶段，形成了一股新的品类气象。

随着消费者对集成化和场景化的厨房需求日渐旺盛，时间的推移，集成烹饪中心已经被证明是一条潜力新赛道。

奥维云网（AVC）监测数据显示，2022年集成烹饪中心-灶消/蒸烤线上市场零售量、零售额分别同比增长49.5%、35.9%，线下市场零售量、零售额分别同比增长103.6%、99.5%。

从数据不难看出，火热的赛道已经入局者众，据了解一些集成灶企业也开始推出或计划上市集成烹饪中心品类，希望借此来切中一部分换装存量市场的需求。

而这样的背景下，势必会出现品牌的鱼龙混杂，产品的参差不齐，甚至存在劣币驱逐良币的潜在风险。此时，维护好“赛道规则”，给品类进一步树立标准，是品类更是行业新风向得以继续快速发展，保持赛道红利期的必需。

(图片来源：集成灶厨房说-公众号，侵删)

如此看来，此时华帝在2022年底的入局就显得尤为重要。如果说方太是品类的开创者，华帝就是品类的标准构建者，通过“好用、好看、好清洁”三好厨电产品新标准，华帝凝结了厨电行业品类价值的最大公约数，同时做出了一个新兴品类的最直观也最打动用户的阐释。

一方面是空间上，华帝用“一米空间七合一”实现了“1㎡烹饪空间”对油烟机、灶具、蒸箱、烤箱、空气炸锅、隔水炖盅、保温饭盒七大功能的高效集成，解决了厨房动线不合理和狭窄传统痛点的同时重构了空间美学。

另一方面是功能上，无论是能让爆炒肆意发挥，突破30m³/min的烟机风量；5.2KW大火力，火炬级的燃烧技术加持；还是50L黄金蒸烤模块下，立体烘烤所演绎能蒸善烤，都最终通过“15分钟4菜1汤”的效果呈现，以及多重自清洁模块的双手解放，为Z世代消费群体带来新场景下厨房烹饪的最佳打开方式。

(图片来源：集成灶厨房说-公众号，侵删)

上述具象化的卖点归纳，就是以“三好”标准作为消费者一个最通俗易懂的标尺，让集成烹饪中心品类在功能多样拓展、空间高效集成上有明确坐标，佐证了华帝在厨房这一社交新领地上，希望为行业树立一种优质品类应该具备的竞争范式，真正想用户所想，谋可持续、高质量发展。

因此，当我们在回头审视一个新蓬勃发展的行业赛道时，我们不会忘却开辟局面的创始者，同样更不能忘却的还有那些进一步打开局面、助推发展，树立规范的构建者。华帝——俨然是后者。

如果说“标准”是华帝贯穿企业品牌价值创造的其中一个重要内核，那么2022年，华帝提出“科学品牌”全新战略就是在理性思考下，将“探索”和“求真”同样写入了品牌价值的DNA。

当下，懒宅族、精享族、成分党等新消费者不断成长，他们关注产品背后的机理和打造过程，追求一种更加科学、合理、健康的生活方式。

(图片来源：集成灶厨房说-公众号，侵删)

对此，华帝董事长潘叶江认为，不论何种创新落实到产品上，企业都要坚持“回归用户”，为用户提供愉悦、无负担的厨房生活体验。华帝所理解的“科学”，就是要用实证精神，洞察用户核心价值需求，用理性科技指引研发创新。

譬如，华帝定义的“好用”其实就是一种理性科技：它不但帮助消费者解决实际问题，还能给消费者带来独特使用体验。

像华帝灶具的“一键爆炒”技术，就是考虑到中餐最诱人的菜式就是爆炒，爆炒的核心在于火力，爆发力、均匀性、稳定性缺一不可，炬焰灶攻克爆炒难题，其他各种烹饪手法都不在话下。对于产品而言，最优解未必是技术能力最强，而是最符合人性，恰到好处地解决问题。

为了达到这种符合科学的“好用”，实现理性人性的产品最优方案，华帝一直在技术专利护城河的加码垒砌中不断实现自我超越。

截至2022年底，华帝已经掌握有效专利总数达4124项，其中，发明专利375项，实用新型专利3018项，外观设计专利731项，是厨电行业研发投入最多的企业之一，2022年华帝研发投入2.58亿元，同比增长6.28%，

回溯历史，为什么华帝能在集成烹饪中心赛道上实现双星闪耀？现在，答案也逐渐明晰——除了踩准需求发展趋势，做好品类的功能升级与标准构建，还在于对理性科学的执着，对以用户为中心进行创新的坚持。

(图片来源：集成灶厨房说-公众号，侵删)

从中国灶王到三好厨电引领，华帝有成功的经验，有专业的团队，有精研的技术，一直秉持科学态度。新的舞台，新的赛道，华帝宛如舞者，以科技为剑，刚柔并济，既有科技硬实力，也有品牌软实力，既有实打实的功能践行科学，亦有颜值美学领舞时尚前沿。

集成厨电行业此刻正需要华帝这样的专业选手肩负使命，来充沛一个处于起跑期的高潜品类，赋予新的活跃周期，带动品类价值实用化。相信，这将成为华帝向“全球品质厨房空间引领者”愿景迈进的重要一环。

写在最后

就当下来看，中国厨房生态摆脱单一硬件创新，向集成化、一体化的生态平台进化，是大势所趋，更是未来的战略高地。集成烹饪中心就是这一趋势下的产物，也是针对这一市场变化的集中性满足。

不管是在产品打造上的纵向深度，还是在产品布局上的横向广度，华帝都已经表现出一种标杆典范之态。以“三好”厨电产品标准为标尺，以“科学品牌”战略为方向引领，势必成为助力华帝在新赛道继续驰骋的不竭动力。

(文章来源：集成灶厨房说-公众号，侵删)